Uncategorized

Bahaya Memakai Minyak Goreng Bekas, Dapat Picu Kanker Payudara

Penggunaan minyak goreng bekas picu banyak sekali penyakit. (Foto: iStock) Penggunaan minyak goreng bekas picu banyak sekali penyakit. (Foto: iStock)

Jakarta – Menggunakan minyak goreng bekas masih menjadi kebiasaan sehari-hari. Biasanya sih minyak goreng bekas digunakan kembali supaya lebih menghemat. Padahal, memakai minyak tersebut apalagi sudah hingga menghitam sanggup picu banyak sekali penyakit.

Tim peneliti di Univeristy of Illinois, Urbana-Champaign menguji pengaruh minyak goreng yang disalahgunakan secara termal atau istilah umum untuk minyak goreng yang telah dinaikkan ke suhu tinggi berulang kali di percobaan mereka. Secara spesifik, ilmuwan ingin melihat apakah penggunaan minyak goreng bekas berperan dalam pertumbuhan kanker payudara metastatik.

Studi ini memakai tikus sebagai materi percobaan. Untuk melihat seberapa jauh perkembangan sel kanker, peneliti menyuntikkan sel kanker payudara 4T1 yang merupakan sel kanker yang dikenal cepat menyebar ke masing-masing tikus.

Dilansir dari Reader’s Digest, tikus-tikus itu awalnya diberi diet rendah lemak selama satu minggu, lalu sebagian dari kelompok diberi makan minyak kedelai segar selama 16 minggu, sementara yang lain diberi minyak goreng bekas.

Setelah itu, hasil menunjukkan tumor pada tikus yang diberi minyak bekas bermetastasis empat kali lebih banyak daripada yang diberi minyak segar. Yang juga mengkhawatirkan yakni adanya lebih banyak tumor paru-paru dalam kelompok penggunaan minyak goreng bekas.

“Penting untuk dicatat bahwa minyak goreng yang digunakan kembali tidak mengakibatkan kanker payudara itu sendiri, tetapi mempunyai pengaruh pada penyebaran kanker yang ada,” demikian dikutip situs tersebut.

Memanaskan minyak kembali secara berulang sanggup mengubah komposisinya. Setelah dipanaskan, racun yang disebut acrolein, yang dikenal sebab potensi karsinogeniknya, dilepaskan.

Seperti semua penelitian di bidang medis, penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk pemahaman yang lebih baik perihal pengaruh minyak goreng bekas pada kanker payudara.

Related Articles

Close