Uncategorized

Mesti Tahu, 4 Makanan Yang Dihentikan Dipanaskan Berulang Kali

Ilustrasi nasi. Foto: Istock Ilustrasi nasi. Foto: Istock

Jakarta – Saat sahur, kebiasaan memanaskan makanan sering dilakukan. Berbagai alasan, tapi paling sering lantaran tidak ada waktu untuk memasak lagi menjelang waktu sahur. Tapi ingat, untuk empat hidangan ini jangan dibiasakan ya lantaran sanggup membahayakan tubuh.

Menurut Ahli Nutrisi Lokendra Tomar dari Weight Loss Clinic, Delhi, salah satu hukum yang kudu dicatat yakni tidak memanaskan ulang makanan berprotein tinggi. Baca selengkapnya menu-menu yang tidak dianjurkan untuk dipanaskan berulang kali, ibarat ditulis Food NDTV.


1. Sayuran dengan nitrat yang tinggi

Jika kau mempunyai bayam atau sayuran berdaun hijau, wortel, lobak atau seledri, hindari memanaskannya kembali dalam microwave. Sayuran kaya nitrat ini ketika dipanaskan lagi sanggup menjelma zat yang melepaskan sifat karsinogenik.

Bayam mengandung zat besi dalam jumlah besar, jadinya memanaskan dan memanaskan bayam lagi sanggup mengoksidasi zat besi yang ada dalam bayam. Oksidasi zat besi menghasilkan radikal bebas berbahaya yang diketahui menyebabkan banyak penyakit termasuk infertilitas dan kanker.

2. Telur

Telur merupakan sumber protein yang tinggi, namun telur yang dimasak atau telur rebus sanggup menyebabkan kerusakan serius ketika terkena panas berulang kali. Setelah kau memasak telur, segera santap, tetapi kalau disimpan dalam waktu yang lama, jangan dipanaskan lagi, melainkan makan dalam keadaan masbodoh saja lantaran makanan berprotein tinggi mengandung banyak nitrogen.

Nitrogen ini sanggup teroksidasi lantaran pemanasan ulang, yang selanjutnya sanggup memicu kanker.


3. Jamur

Dianjurkan untuk segera makan jamur sesudah dimasak. Idealnya, jamur dilarang disimpan untuk dikonsumsi pada hari berikutnya lantaran merupakan sumber protein dan mempunyai jumlah mineral yang banyak. Nah, dengan memanaskannya kembali, kau menghancurkan protein ini yang mana sanggup mengarah pada menyebabkan kerusakan pada sistem pencernaan.

Ditambah, memanaskannya akan menghasilkan racun yang mengandung nitrogen teroksidasi dan radikal bebas.

4. Nasi

Kamu mungkin terkejut, tetapi nasi juga termasuk dalam kategori ini. Menurut Foods Standards Agency (FSA), kau sanggup mengalami keracunan makanan dengan makan nasi yang dipanaskan kembali. Ini disebabkan oleh adanya kuman yang sangat resisten yang disebut Bacillus Cereus.

Panas membunuh kuman ini, tetapi sanggup menghasilkan spora yang beracun. Setelah nasi dipanaskan dan ditinggalkan pada suhu kamar, setiap spora yang dikandungnya sanggup berlipat ganda, yang selanjutnya menyebabkan keracunan makanan ketika dikonsumsi. Wah, masak nasi mulai kini secukupnya saja ya supaya sanggup eksklusif habis di hari yang sama.

Catat! Tidur Setelah Sahur Itu Bahaya Lho:

[Gambas:Video 20detik]

Related Articles

Close